鹌鹑蛋可以与大多属于食物搭配,其营养都是可以很好的被人体吸收的,不过和以下这几种食物搭配,是许多人喜欢的选择,而且还可以起到一定的保健养生效果。
鹌鹑蛋+银耳:鹌鹑蛋和银耳一起吃,可以补益脾胃、健脑强身。
鹌鹑蛋+面条:有神经烦恼的人群,可以再吃面时加一些鹌鹑蛋,有利于健康。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,具有很高的营养价值。
鹌鹑蛋营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可益血,强筋健体。鹌鹑蛋我相信很多人都吃过,它是一种很好的滋补品,具有很高的营养价值。 适用人群 一般人均可食用。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。注意鹌鹑蛋虽然营养丰富,可是吃多了也不好,所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
1。 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、及身体虚弱的人食用;
2。 脑血管不宜多食鹌鹑蛋。
盐焗蛋以盐为加热载体,将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。鹌鹑蛋不仅可以直接食用,口感比较清香,具有鸡蛋特有的香味,还可以将鹌鹑蛋在炒锅中小火慢煎,煎至鹌鹑蛋两面金黄,就会有一种鸡蛋烤焦以后的焦香味道,食用口感更加惊艳。由此可见,盐焗蛋制作过程中,通过盐粒让蛋均匀受热至熟,加工时间也较短,既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质,也能防止外界有害物质进入。同时,保持了蛋类原有的风味与营养。可以说,盐焗蛋是一种有益健康的食品。在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃较好。
鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46。由此可见,盐焗蛋制作过程中,通过盐粒让蛋均匀受热至熟,加工时间也较短,既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质,也能防止外界有害物质进入。1%卵磷脂高5。6倍,并含有维生素P等成份。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同,差异不大。蛋白质,脂肪,碳水化合物的含量也基本相同。鹌鹑蛋还含有芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是患者的理想滋补品。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。
以上信息由专业从事鹌鹑卤蛋经销的新东方食品于2024/6/27 6:34:27发布
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