卤蛋(Marinated Egg),又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。香辣卤蛋制作方法原料:鸡蛋4个香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根做法:1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备用。在浩瀚博大的中华美食里,卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂,却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋,既可当饭又可当菜,温老暖贫,质朴浑厚。
鸡蛋是我们常吃到的一种食物,但是典型的吃法煮鸡蛋能够更好地保留了鸡蛋的原味,但是时间久了总是会让我们觉得这样吃起来比较无味,就会觉得腻了,其实做成卤鸡蛋是一个比较好的选择,而且会使鸡蛋变得更加的入味,味道也会更加的鲜美,同时也不会破坏鸡蛋的营养。正是考虑到传统卤蛋包装撕开时容易溅出汁水,转而采用易撕膜作为产品包装,消费者可以轻松揭开包装,更加便捷的吃法满足了消费者的多样需求。卤蛋一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌。
卤鸡蛋的品种很多,常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。卤蛋作为消费者喜闻乐见的小吃,不需要企业与经销商进行过多的市场培育。随吃随取,既可热食也可冷食。卤蛋虽登不了大雅之堂,却常见于老百姓的餐桌。卤蛋吃的是一种祥和安宁的快乐,一份实实笃笃的满足,谁都可视而不见,却又常令人无限回味的百姓小食。
以上信息由专业从事特色卤蛋加盟的新东方食品于2024/5/1 10:47:20发布
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