鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,对女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋胜似补脑丸,而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
鹌鹑蛋的营养价值很高,其中所含有的营养成分很容易被身体吸收利用,特别适合体质虚弱、营养不良、气血不足和少年儿童生长发育等人群食用,可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。研究数据显示,每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克,鸡蛋则为585毫克。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,营养丰富,故有“卵中佳品”之称。满足身体身体代谢所需要的营养成分。卤鹌鹑蛋也是一道好吃而且方便的家常菜。
鹌鹑蛋的营养价值:
鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46。1%卵磷脂高5。而且鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种维生素,其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍,这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质,有很好的补脑效果。6倍,并含有维生素P等成份。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是患者的理想滋补品。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。
以上信息由专业从事火锅店鹌鹑蛋批发的新东方食品于2024/4/27 12:23:06发布
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